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All Grain Kit- California Steam Lager (해외배송 가능상품)

기본 정보
상품명 All Grain Kit- California Steam Lager
원산지 자체제작
판매가 48,400원
적립금 400원 (1%)

배송비 3,000원 (100,000원 이상 구매 시 무료)
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상품상세정보

Our recipes are made following the standard all grain brewing style. This style includes the use of the sparging technique. If you are performing the BIAB (Brew in a bag) technique without sparging, your efficiency could be lower.

We strongly suggest you to keep note of your results in order to optimize your efficiency in the future.


기본 레서피는 스파징 과정이 포함된 전체곡물 양조 방식을 위한것입니다. 

만약 스파징 과정 없이 BIAB  (Brew in a bag)  방식으로 양조시에는 효율이 약간 낮아질수있습니다.

대안으로는, 매쉬과정에서 더 많은 양의 물을 사용할수있고, 또는 곡물백위에 스파징을 진행할수도 있습니다.


전체곡물 킷은 홈브루잉 단계중 난이도가 높은편에 포함됩니다.

여기 설명된 과정은 일반적인 전체 곡물의 양조 과정이며, 모든 홈브루어분들은 각자의 양조 도구에 따라 과정과 그리고 시간을 조절할수있습니다.


California Steam Lager - All grain kit

 

Description: Story tells that, In Middle/late 19th century, German brewers went to California and started producing their own lagers. They Choose San Francisco Bay, so the breeze from the ocean could help with the cooling process. The very hot wort was pumped to the rooftops, and let cool down. People from neighbour houses were seeing this cloud of steam lifting over the breweries from the cooling process. So the name "Steam beer" was born. California steam beer (or California common) is a lager fermented at high temperature. It is malty but with a nice dry finishing touch. Clear but with a distinct hop and body character. Not overwhelming. The mouthfeel is medium but it can be quite creamy, depending on the fermentation temperature. This Hybrid can be a solution for people who would like to enjoy some lager but more creamy and fruity.
맥주 설명: 이야기는 19세기 중반 독일 양조사들이 캘리포니아에가서 라거를 만들면서 시작된다. 그들은 샌프란시스코 만을 선택했으며, 바다에서 불어오는 바람이 냉각 과정을 도왔다. 뜨거운 워트는 옥상으로 펌핑되어 식히도록 하였다.  이웃들은 양조장위로 증기 구름이 있는것을 보고, 이를 "스팀 맥주"라고 불렀다. 캘리포니아 스팀맥주는 고온에서 발효되는 라거이다. 이것은 몰티하지만 깔끔한 드라이한 느낌으로 마무리한다. 깔끔하지만 뚜렷한 홉과 바디감을 갖는다. 압도적이지는 않다. 식감은 보통이지만 발효온도에따라 매우 크리미해질수있다. 이 하이브리드 맥주는 보다 크리미하고 과일향있는 라거를 즐기고자하는 사람들에게 솔루션이 될수있다.

 

Tips from the Brewmaster: This beer can be very versatile. Playing with temperature will give very different flavors. try fermenting at 17~19 degrees celsius for a more moderate/low estery fruity notes. Or try to ferment at 19~21 degrees celsius for a more estery experience.
브루마스터 팁: 이 맥주는 발효시 온도를 다르게하여 다양한 맛을 낼수있다. 17-19도에서 발효시 보통 또는 낮은 에스테르 과일 노트를 준다. 19-21도 발효시 좀더 높은 에스테르 과일 노트를 경험할수있다.

 

Style:  Lager

Recipe Type:  All Grain

Alcohol (ABV):  5.4%

Bitterness (IBU): 33

Color (SRM): 11.7

Difficulty:  Advanced (Requires all grain brewing techniques and equipment.)

 

종류:  Lager

레시피 종류전체곡물 

알콜 함유량 (ABV):  5.4 %

쓴맛 (IBU): 33

색상 (SRM): 11.7

난이도:  어드밴스 (전체곡물 양조술 및 도구 필요로 함 )

 

Ingredients Included / 구성품:        

·         Brewer's Malt       

·         Briess pale ale

·         Munich 10L

·         Victory  

·         Caramel 40L

·         Caramel 60L    >> Total grain qty : 4.5 kg (19L) / 2.25 kg (9L)

·         Northern Brewer Hops      

·         Priming Sugar    

·         Mangrove Jack's CS M54 California Lager Yeast (dry)

 

        레서피 리터 사이즈에따라 재료의 내용과 양이 다를수있습니다. 자세한 내용은 아래 Recipe sheet 를 클릭해서 확인하실수있습니다.

        The recipe contents may different depending on the liter size. For more information, click on Recipe sheet below.


                               

Info for this kit: 

19L Recipe Sheet     9L Recipe Sheet

All grain brewing instructions / Brewing설명서    


Note: All grain Mash Brewing Equipment needed (not included)

Note:  기본적인 양조 장비가 필요합니다.


이제품은 몰트가 파쇄되어 배송되므로, 교환 또는 환불이 안됩니다. 구매시 확인 부탁드립니다.

This product will be delivered with ground malts, so exchange and refund service will not be possible. Please check before placing an order.


Every ingredient kit has grinding service included, so if you don't want to grind your grain, Please inform us in advance.

모든 레서피 킷에는 곡물 파쇄 서비스가 포함되어있습니다. 만약 곡물 파쇄를 원하지 않는다면, 미리 말씀해 주세요. 


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